Ruote finte amatriciana alla Bubo

3 dicembre 2012Cricchiadipao74
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Prep time: 15 minutes

Cook time: 10 minutes

Serves: 6 persone

Calories:

Brutto finale di giornata. Senza saperlo ho ferito una persona a cui voglio molto bene e mi sento uno schifo. L’ho detto e lo ripeto: spesso ho difficoltà a esprimere ciò che provo e dico cose che possono essere interpretate fischi per fiaschi, e poi mi definisco molto “basic”: forse non è segno di grandi doti di sensibilità., ma sono schietta e non riesco e non arrivo a farmi tante paranoie, scordandomi che il detto può avere tanti significati e di conseguenza diverse interpretazioni ed ovviamente, quando colpisci qualcuno a cui vuoi bene, il danno è ancor più grosso. Passerà.

Qui una libera, liberissima,  interpretazione dell’amatriciana da parte di Bubo:

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Ruote finte amatriciana alla Bubo

  • Prep time: 15 minutes
  • Cook time: 10 minutes
  • Total time: 25 minutes
  • Serves: 6 persone

Ingredienti

  • 500 g ruote
  • 1 cipolla
  • 100 g guanciale
  • 100 g pistacchi
  • 600 g pomodorini
  • sale
  • olio extra vergine di oliva

Procedimento

  • 1)

    Mettere l’acqua sul fuoco per la pasta. Far soffriggere la cipolla tritata con 5 cucchiai di olio. Aggiungere il guanciale e dopo 3-4 minuti aggiungere  i pomodorini tagliati a metà. Lasciare andare a fuoco vivace per una decina di minuti. Salare.  Aggiungere i pistacchi e far insaporire ancora per pochi minuti. Buttare la pasta, una volta cotta condirla  con il sugo.

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