…un mondo da scoprire…crema alle banane con fragoline di bosco

19 maggio 2013Cristiana
…oltre al tarassaco c’è altro ai piedi di una quercia del giardino: scoperte dai bimbi (sono più alla loro altezza!) un fantastico gruppetto di fragoline di bosco…così resto sul tema dell’homemade ed ecco pronta una crema alle banane…di più non scrivo che son reduce da una comunione! C.

Cosa serve:

1 pugno di fragoline di bosco
1 banana
1 tuorlo
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di farina
1 bicchiere di latte
100 ml di panna da montare
scorza di limone grattugiata
1 cucchiaio di pistacchi grattugiati

Preparare la crema. Mettere a scaldare il latte. Sbattere con una frusta il rosso con il cucchiaio di zucchero e poi con quello di farina. Aggiungere il latte e rimettere sul fuoco, continuare a mescolare con la frusta fino ad ottenere una crema densa. Togliere dal fuoco, aggiungervi la scorza grattugiata del limone e stendere su un piatto per far raffreddare. Montare la panna. In un mixer frullare la banana con 1 cucchiaio di zucchero per non farla annerire. Aggiungere la crema. Mettere in una coppetta le fragoline sciacquate e asciugate. Aggiungere alla crema di banane la panna montata, mettere il composto sopra le fragole e aggiungervi la granella di pistacchi. 
Tempo di esecuzione? 30 minuti…esclusa la raccolta delle fragole…se avete dei piccoli mostri…rientra nei 30!!! 

Con questa ricetta partecipo al contest di Roberta

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