• Pollo al curry rosso Thai

    15 Dicembre 2018Cricchiadipao74

    Con le ricette ricche di spezie ormai vado sul sicuro consultando Valentina. Ne avesse sbagliata una: ogni cosa che esce dalle sue manine è un risultato garantito. Il curry rosso l’avevo provato una volta sola, d’ora in poi ha vinto un posto fisso in dispensa. Ha un sapore tutto particolare, il massimo sarebbe imparare a farselo da soli. Un passo alla volta! Quello che mi preme, visto che ho deciso di dare una svolta al blog facendolo diventare totalmente carnivoro, è raccontarvi la storia del pollo usato in questa ricetta. Per vivere felici bisogna essere “elastici” e sapersi adattare e di sicuro, posso avere tanti difetti, ma queste due qualità non mi mancano. Quando chiedo la ricetta a Valentina una delle prime cose che mi…

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  • Fettuccine con ragù di ventrigli

    3 Dicembre 2018Cricchiadipao74

    Ventriglio, cipolla o durello: questo il nome che può prendere lo stomaco del pollo. Fa parte delle rigaglie, le interiora. Può essere mangiato da solo, come in questo caso, o…

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  • White Murgh

    19 Novembre 2018Cricchiadipao74

    “Verso l’infinito e oltre”. Cerco di partire bella carica altrimenti mi ammoscio subito. Non so se il nome stesso del blog ha segnato il mio destino. Vi ricordate? Il nome fu…

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  • Confettura di uva fragola

    15 Ottobre 2018Cricchiadipao74

    Sempre avuto una passione per l’uva fragola. Da bambina ne andavo ghiotta. Avendo un padre medico che lavorava nei dintorni di Roma spesso ricevevamo in dono il fragolino, che in…

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  • Risotto alla borragine mantecato con burro alle alici e pane croccante

    23 Aprile 2018Cricchiadipao74

    Ogni tanto mi sale la rabbia al pensiero che ho già superato i 40 anni eppure continuo a scoprire cose che mi piacciono e mi appassionano: è l’unica cosa che…

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  • Mini lingotti al latte condensato

    11 Aprile 2018Cricchiadipao74

    Per prima cosa aiutatemi a trovare un altro nome. Ho perso 10 minuti a cercare lo stampo con cui ho eseguito la ricetta, ma non c’è stato nulla da fare:…

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  • Panini porcellini

    27 Marzo 2018Cricchiadipao74

    I panini porcellini sono stati “rubati” al blog di Vale, a cui ormai attingo a piene mani anche se, di questo attingere, non lascio traccia. Sono di quelle ricette che…

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